Ingrediënten Recept
Voor de dressing:
- 1 dl vers limoensap
- 1 dl rijstwijnazijn of een andere lekkere azijn
- 1 theelepel sesamolie
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel vissaus
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 theelepel sambal of gedroogde, rode peper
- 2 theelepels verse gemberwortel, fijngehakt
Voor de salade:
- 3 kopjes gekookte zwarte boontjes of twee kleine blikjes.
- 1 medium komkommer, geschild, pitjes eruit en in plakjes
- 1 mango, geschild, pit eruit en in stukjes gesneden
- 2 perziken om eventueel de mango te vervangen
- 3 lenteuitjes in dunne plakjes
- 1/2 kopje grof gehakte verse korianderblaadjes
Instructies Recept
Dit recept is voor 4 personen, hoort bij de Sesam Gember garnalen.
- Meng in een schaal limoensap, azijn, sesamolie, olijfolie, vissaus, suiker, sambal en gember.
- Proef en pas eventueel de smaak wat aan.
- Combineer de bonen, komkommer, mango, lenteuitjes en koriander.
- Schenk de dressing over de salade en roer goed.