SLANKERECEPTEN.NL - DIEET RECEPTEN

Ingrediënten Recept
Voor 4 personen

Voedingswaarde : 180 kcal p.p.



2 komkommers (circa 500 g elk)

zout

4 sneden witbrood

¼ liter melk

2 teentjes knoflook

2½ dl volle yoghurt

3 eetl. olijfolie

60 g verse dille

versgemalen witte peper

witbrood, voor het opdienen

Instructies Recept
Schil de komkommers en schaaf ze in dunne plakken. Spreid ze uit op een

schaal, strooi er ½ theelepel zout over en laat circa 30 minuten trekken.

Verwijder de korst van het witbrood en laat het brood circa 5 minuten in

de melk weken. Neem dan uit de melk en knijp goed uit.

Pel en hak de knoflook en pureer met het witbrood, de yoghurt en de

olijfolie in een blender. Was de dille, schud droog en hak de blaadjes

fijn.

Giet het vocht van de komkommers af en druk ze goed uit. Meng de plakjes

door de yoghurtpuree en breng op smaak met zout en peper. Roer er

tweederde van de dille door en zet de soep dan minstens 1 uur in de

koelkast.

Roer de soep voor het opdienen goed door, strooi er de rest van de dille

over en dien op met witbrood.