SLANKERECEPTEN.NL - DIEET RECEPTEN

Ingrediënten Recept
Voor 4 personen

Voedingswaarde : 150 kcal p.p.



1 grote ui

1 kg tomaten

1 el boter of margarine

2 tl bouillonpoeder

2 tl tijm

1 tl oregano

versgemalen peper

2 teentjes knoflook

3 takjes peterselie

4 eieren

zout

Instructies Recept
Alle ingrediënten klaarzetten.

Ui pellen en snipperen.

Tomaten wassen en in stukjes snijden.

In koekenpan boter verhitten. Ui ca. 2 min. fruiten.

Aan ui toevoegen: tomaat, bouillonpoeder, tijm, oregano en peper.

Knoflook pellen en erboven uitpersen. Al roerende op hoog vuur ca. 8 min.

verhitten tot groot deel van vocht verdampt is.

In kopje peterselie fijnknippen. Door tomatenmoes roeren.

Vuur laag draaien. In tomatensaus 4 holletjes maken. Hierboven

voorzichtig eieren breken. In ca. 6 min. eiwit laten stollen.

Eieren bestrooien met zout en peper. Lekker met macaroni.