SLANKERECEPTEN.NL - DIEET RECEPTEN

Ingrediënten Recept
Voor 2 personen

Voedingswaarde : 490 kcal p.p.





1 el (zonnebloem)olie

1 kleine ui, fijngesneden

2 tenen knoflook, geperst

200 g gekookte ham, in blokjes

½ courgette, in plakjes

½ rode paprika, zaadjes verwijderd, in stukken

1 dl kippenbouillon

200 g witte bonen

200 g boterbonen

1 el grove mosterd

zout

peper

2 el crème fraîche

1 el fijngesneden peterselie

Instructies Recept
Verhit de olie en bak de ui en knoflook in 3 - 4 min. zacht. Voeg de

ham, courgette en rode paprika toe en bak alles 4 - 5 min. mee. Schenk

de kippenbouillon erbij, breng aan de kook, draai het vuur laag en laat

het ± 10 min. zachtjes koken. Roer de witte bonen, boterbonen en de

mosterd erdoor en breng het geheel met zout en peper op smaak. Neem de

pan van het vuur en roer de crème fraîche en peterselie erdoor. Serveer

de stoofpot met knapperig brood of gekookte aardappelen.