Ingrediënten Recept
Voor 2 personen
Voedingswaarde : 500 kcal p.p.
1 prei
3 vleestomaten
1/2 rode paprika
zout
peper
125 g droogkokende rijst
1 el boter of margarine
1,5 tl bouillonpoeder
Instructies Recept
Van prei lelijk blad en worteltjes verwijderen. In stukjes van ca. 3 cm
snijden. In vergiet wassen en laten uitlekken.
Tomaten wassen en in dikke plakken snijden. Bestrooien met zout en peper. Paprika wassen, zaadlijsten verwijderen en in stukjes snijden.
In pan rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
Intussen in andere pan boter smelten. Prei en paprika ca. 10 min. zachtjes smoren.
Bouillonpoeder erover strooien.
Tomaat toevoegen en ca. 5 min. meewarmen.
Rijst overdoen in schaal.
Prei-tomaatmengsel erdoor scheppen. Lekker bij gehakt.