SLANKERECEPTEN.NL - DIEET RECEPTEN

Ingrediënten Recept
Voor 2 personen

Voedingswaarde : 390 kcal p.p.



40 g spiraal macaroni

25 g ontbijtspek

1 kleine ui

½ bakje champignons

½ el citroensap

1 kleine tomaat

25 g margarine

zout

peper

2 eieren

1 el melk

1 tl basilicum

2 el geraspte belegen kaas

Instructies Recept
In pan macaroni koken volgens gebruiksaanwijzing. Ontbijtspek in stukjes snijden of knippen. Ui pellen en fijnsnipperen. Met keukenpapier

champignons schoonvegen. In plakjes snijden. Besprenkelen met citroensap. Tomaat wassen. Halveren en pitjes verwijderen. Tomaat in stukjes snijden.

In pan 1 el margarine verhitten. Ontbijtspek en ui ± 3 min. zachtjes

bakken. Champignons en tomaat toevoegen. ± 3 min. meebakken. Op smaak

brengen met zout en peper. Intussen in kom eieren loskloppen met melk.

Toevoegen: macaroni, basilicum, zout en peper. Door elkaar mengen. In

koekenpan rest van margarine verhitten. Macaronimengsel erin schenken en

laten uitvloeien. Zachtjes bakken tot bovenkant bijna droog is. Keren en

andere kant lichtbruin bakken. Champignonmengsel op omelet scheppen.

Omelet dubbelklappen. Kaas erover strooien. Deksel op pan doen. Kaas in

± 1 min. laten smelten. Aan tafel halveren. Lekker met aardappelpuree en

spinaziesalade met radijs.