Ingrediënten Recept
Voor 4 personen
Voedingswaarde : 495 kcal p.p.
1½ kg aardappels
½ kg zoete appel (Golden Delicious)
¾ kg zure appelen (Goudrenetten)
1 theelepel zout
75 g boter of margarine
peper
Instructies Recept
Aardappels schillen, wassen en in een pan doen. Appels schillen, in
vieren snijden en klokhuizen verwijderen. Bovenop aardappels leggen.
Zout en ca. 1 dl water toevoegen. Met deksel op de pan aardappel en
appel in ca. 25 minuten gaar koken. Boven kommetje afgieten. Aardappel
en appel fijnstampen. Boter en zoveel kookvocht erdoor roeren tot een
smeuïge stamppot ontstaat. Op smaak brengen met zout en peper. Lekker
met gebakken bloedworst of saucijsjes.