Slanke RECEPTEN - De echte Hollandse kaassouffle


Inloggen



Registreren

Wachtwoord vergeten

Recepten Categorieën

FolderOntbijt (14)
FolderToetjes (26)
FolderTussendoortjes (12)
FolderLunch (41)
FolderDiner (257)
FolderDrankjes (32)
FolderTaart (10)
FolderSalade (83)
FolderAtkins Dieet (53)
FolderSoep dieet (20)
FolderSonoma Dieet (4)
FolderSauzen (7)
FolderVoorgerechten (6)
FolderBijgerechten (17)
FolderDukan Dieet (2)

Alle recepten op alfabet

A B C D E F G H I J K L M
N O P Q R S T U V W X Y Z

Recept: De echte Hollandse kaassouffle

Dieet Recept De echte Hollandse kaassouffle

Informatie over dit recept:
Door gebruiker: Dieet
Waardering: 4 sterren


Ingrediënten Recept

  • 3 el boter of margarine

  • 3 el bloem

  • 2½ dl hete melk

  • 4 eieren, gesplitst

  • zout

  • peper

  • nootmuskaat

  • 1 eiwit

  • 100 g Goudse belegen kaas, grof geraspt


Instructies Recept

  • Oven voorverwarmen op 200 ºC.

  • Boter in steelpan smelten, bloem erdoor roeren en al roerende ± 3 min. bakken.

  • Van vuur af melk in één keer toevoegen en met garde tot gladde saus roeren.

  • Saus nog 1 min. laten koken.

  • Van vuur af eidooiers één voor één door saus roeren. saus met zout, peper en nootmuskaat op smaak brengen.

  • 5 eiwitten met snufje zout stijfkloppen.

  • Van geklopt eiwit ¼ deel door dooiermengsel roeren. Kaas (1 el achterhouden) erdoor roeren en dan rest van eiwitten erdoor spatelen.

  • Mengsel in ingevette souffléschaal, Ø 16 - 18 cm, scheppen, bovenkant gladstrijken en 1 el kaas erover strooien.

  • Oven terugschakelen naar 190 ºC.

  • Soufflé in midden van oven in 25 - 35 min. gaar en goudbruin bakken.


4 personen, 285 k calorieen p.p.

Geef uw waardering:

1
2
3
4
5

Commentaar

Dit recept heeft momenteel geen commentaar.