Ingrediënten Recept
350 gr gekookte bleekselderij
350 gr gekookte bloemkool
3 dl kippenbouillon (1/2 kippensoeptablet)
2 theel gedroogde uivlokken
1 laurierblad
zout en peper naar smaak
4 eetl magere melkpoeder
peterselie voor de garnering
Instructies Recept
Doe de groenten in een blender met de bouillon en de uivlokken en mix tot een
gladde soep. Giet de soep in een pan en voeg het laurierblad toe. Breng aan de
kook en laat zachtjes sudderen gedurende 5 minuten. Verwijder laurierblad, maak op smaak met peper en zout. Voeg even voor het serveren de melkpoeder toe, die met een scheut koud water is aangemaakt. Garneer de soep met de fijngehakte peterselie.
Voor 4 personen